Специальности очно в СКСТиК

Подготовка будущих дизайнеров начинается с изучения истории дизайна. Основы композиции, проектирования, проектной графики и макетирования представляют собой весомую долю учебной программы студентов. Комплексное изучение всех изобразительных средств и способов художественной выразительности обязательно для каждого студента вне зависимости от предпочтительного профиля будущей работы. Дизайнер должен уметь выполнить графическую часть создаваемого проекта, обеспечив максимальную реалистичность и возможность осуществления проекта. Дополнительно осваивается блок педагогических предметов.

Бухгалтерия – одно из самых популярных направлений среди специальностей среднего профессионального образования. Глубокие теоретические знания и практическая отработка навыков по ведению бухгалтерского учета предприятия – этой подготовки достаточно для квалифицированного и грамотного обеспечения финансовой стабильности предприятия. Студенты специальности изучают основы и практику бухгалтерского учета, узнают подробности о налогообложении РФ, учатся организовывать расчеты с бюджетными фондами страны, производят расчеты между предприятиями, рассчитывают заработную плату сотрудникам предприятия. Осуществление всех бухгалтерских операций студенты изучают в контексте современных информационных технологий, однако умеют проводить операции и традиционными способами.

Центральное место при подготовке специалистов по коммерции занимает подготовка по торговым и товароведческим дисциплинам. Студентов учат организации торговли, теоретическим основам товароведения продовольственных и непродовольственных товаров, на практике демонстрируют современные возможности технического оснащения торговых предприятий. Комплекс экономических дисциплин, включая экономику организаций и финансово-налоговые предметы, позволяет специалистам получить достаточную квалификацию для ведения самостоятельной коммерческой деятельности. Дополнительно изучается менеджмент и маркетинг.

Общая санитарная подготовка в учебной программе сочетается с технологическими процессами приготовления разных видов мучной продукции. Практическая подготовка подразумевает умение оценивать качество поступившего на линию сырья, отбраковывать полуфабрикаты и сырье неподобающего качества. Одно из основных формируемых в процессе обучения умений – квалифицированная работа с каждым из видов оборудования, которое может быть установлено в местах последующего трудоустройства выпускников, поскольку разнообразие изготавливаемой на основе муки продукции чрезвычайно велико, как и число существующих технологий ее обработки.

Общая подготовка будущих швей и конструкторов швейных изделий состоит из художественного, технологического и теоретического блоков. Во время изучения первого студентам преподается композиция, живопись и рисунок. Второй блок обеспечивает прикладные знания о конструктивном моделировании текстильных изделий. Третий блок раскрывает секреты управления производством и правового обеспечения деятельности. На практике студентам придется столкнуться с работами по раскрою тканей разных видов и пошива изделий из них. Также в ходе производственной практики студенты оттачивают навыки работы с используемым на производстве оборудованием, учатся подготавливать лекала и снимать мерки.

Выпускники занимаются приготовлением, оформлением и подготовкой к реализации различных холодных и горячих блюд, хлебобулочных, кондитерских изделий. В процессе обучения студенты знакомятся с требованием к качеству, условиям и срокам хранения птицы, дичи, мяса, овощей, грибов, рыбы, изучают рецептуру приготовления из них полуфабрикатов и готовых блюд. Учащиеся получают опыт подготовки к работе технологического оборудования, производственного инвентаря, весоизмерительных приборов, а также приготовления, творческого оформления, эстетической подачи различных блюд. Студенты узнают нормы расхода, правила сочетаемости, взаимозаменяемости продуктов при приготовлении, способы сервировки стола.

Выпускники занимаются выполнением косметических услуг по уходу за телом, кожей лица, шеи и зоны декольте. В процессе обучения студенты знакомятся с нормами расхода, составом, свойствами косметических средств, применяемых в профессиональной деятельности, а также с технологией выполнения атравматической, вакуумной, механической, ультразвуковой и комбинированной чистки кожи. Учащиеся получают навыки оценки состояния тела, кожи, тонуса мышц клиента, выполнения косметических процедур различными способами, а также подбора профессиональных средств и препаратов для выполнения косметических услуг. Будущие специалисты должны уметь рассчитывать стоимость предоставляемых услуг, консультировать клиентов по уходу за телом и кожей в домашних условиях.

Область деятельности выпускников связана с предоставлением современных парикмахерских услуг, созданием имиджа, художественного образа с учетом потребностей клиента. Студенты изучают психологию общения, профессиональную этику, знакомятся с видами парикмахерских работ, правилами эксплуатации, устройством применяемого оборудования, инструментов. Учащиеся получают навыки выполнения современных стрижек на волосах разной длины, укладок, завивок различными способами, окрашивания с использованием тенденций моды. Будущие специалисты должны знать приемы художественного моделирования причесок, законы колористики, композиции, технологию наращивания волос, изготовления париков. Студенты готовятся выполнять конкурсные и подиумные работы в сфере парикмахерского искусства, создавать имидж клиента, в соответствии с его индивидуальными особенностями и пожеланиями.

Сфера деятельности выпускников связана с организацией и контролем работы персонала служб бронирования, приема, размещения, питания, обслуживания номерного фонда. Студенты изучают технологии организации процесса размещения, обслуживания, питания в гостиничных комплексах, методику планирования труда работников гостиниц, способы расчета потребности в материальных ресурсах и персонале. Учащиеся получают опыт планирования, стимулирования и контролирования деятельности персонала, выявления конкурентоспособности гостиничного продукта, оценки эффективности выполнения своих профессиональных обязанностей.

Сфера деятельности выпускников связана с приготовлением, оформлением и подготовкой к реализации холодных и горячих блюд различной сложности, десертов, напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий. Специалисты также занимаются организацией и контролированием деятельности подчиненного персонала. Студенты изучают виды, назначение, способы эксплуатации технологического оборудования, инструментов, весоизмерительных приборов с учетом техники безопасности. Они знакомятся с ассортиментом, рецептурой, условиями хранения и требованиями к качеству авторских, брендовых и региональных блюд, способами сокращения потерь и сохранения пищевой ценности приготовленной продукции. Учащиеся получают навыки разработки и адаптации рецептов блюд в зависимости от изменения спроса, оценки качества сырья, продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции. Будущим специалистам важно уметь рассчитывать производственные показатели, стоимость готовой продукции, составлять графики работы подчиненного персонала, контролировать и оценивать его деятельность.

Сфера деятельности выпускников связана с приготовлением, оформлением и подготовкой к реализации холодных и горячих блюд различной сложности, десертов, напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий. Специалисты также занимаются организацией и контролированием деятельности подчиненного персонала. Студенты изучают виды, назначение, способы эксплуатации технологического оборудования, инструментов, весоизмерительных приборов с учетом техники безопасности. Они знакомятся с ассортиментом, рецептурой, условиями хранения и требованиями к качеству авторских, брендовых и региональных блюд, способами сокращения потерь и сохранения пищевой ценности приготовленной продукции. Учащиеся получают навыки разработки и адаптации рецептов блюд в зависимости от изменения спроса, оценки качества сырья, продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции. Будущим специалистам важно уметь рассчитывать производственные показатели, стоимость готовой продукции, составлять графики работы подчиненного персонала, контролировать и оценивать его деятельность.