Технология продуктов питания из растительного сырья — среднее профессиональное (19.02.11)

Специальность «Технология продуктов питания из растительного сырья» (код 19.02.11) подойдет тем, кто планирует работать в пищевой промышленности. Специалисты занимаются разработкой и сопровождением технологий для производства продуктов. Квалификация подразумевает работу на автоматизированных технических линиях, созданных для переработки растительного сырья. Среднее профессиональное образование дает практические навыки для работы на производстве. Студенты учатся контролировать качество сырья, настраивать линию и управлять изготовлением продуктов. Они осваивают методы расчета расхода сырья, загрузки и мощности оборудования. В программу включено изучение производственной документации и техники безопасности во время работы. Студенты осваивают методы лабораторной экспертизы качества продукции и подготовки товаров к сертификации. СПО включает обязательную практику на пищевом производстве.

Выпускники становятся технологами по производству продуктов из растительного сырья. Вакансии по специальности есть на государственных и частных пищевых предприятиях. Специалисты могут работать на хлебозаводах или на кондитерских производствах, в плодоовощной промышленности и даже на точках общественного питания. Полученное образование дает возможность заниматься разными видами деятельности. Для выпускников доступны вакансии поваров, пекарей, сомелье и виноделов, дегустаторов, товароведов или инженеров по качеству продукции. Специалисты могут работать в лабораториях, которые проверяют безопасность продуктов.