Специальности в Ульяновский техникум питания и торговли

Реалиация продукции – важный этап любого производственного процсса, характеризующий экономическую эффективность работы. Без профессиональных продавцов невозможно привлечение клиентов и увеличение прибыли, поэтому обучение в колледже по специальности «Торговое дело» (38.02.08) пользуется спросом среди абитуриентов. Профессию выбирают выпускники 9 или 11 класса с математическим складом ума, готовые к постоянной коммуникации и общению с людьми. Продавцы постоянно взаимодействуют с покупателями, заказчиками, поставщиками, транспортными компаниями. Во время учебы студенты осваивают эффективный маркетинги менеджмент, изучают психологию потребителей и основы экономической теории.

Сфера деятельности выпускников связана с приготовлением, оформлением и подготовкой к реализации холодных и горячих блюд различной сложности, десертов, напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий. Специалисты также занимаются организацией и контролированием деятельности подчиненного персонала. Студенты изучают виды, назначение, способы эксплуатации технологического оборудования, инструментов, весоизмерительных приборов с учетом техники безопасности. Они знакомятся с ассортиментом, рецептурой, условиями хранения и требованиями к качеству авторских, брендовых и региональных блюд, способами сокращения потерь и сохранения пищевой ценности приготовленной продукции. Учащиеся получают навыки разработки и адаптации рецептов блюд в зависимости от изменения спроса, оценки качества сырья, продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции. Будущим специалистам важно уметь рассчитывать производственные показатели, стоимость готовой продукции, составлять графики работы подчиненного персонала, контролировать и оценивать его деятельность.

Студенты-логисты изучают экономические, производственные, логистические дисциплины, в число которых входят анализ финансово-хозяйственной деятельности компании, основы планирования и организации логистики на предприятии, оптимизация ресурсов компании и многое другое. Обучающиеся получают навыки выбора компетентных перевозчиков, проектирования и ведения логистической системы компании, организации внутрипроизводственных логистических потоков. Расчет и анализ издержек на логистические операции также находится в сфере компетенций будущих выпускников. Прием и проверка товара, контроль оплаты поставок, контроль выполнения заказов на доставку – все это спектре знаний будущих выпускников специальности.

Выпускники занимаются обслуживанием покупателей, продажей продовольственных и непродовольственных товаров в организациях оптовой и розничной торговли. Студенты изучают основы деловой культуры и бухгалтерского учета, знакомятся с показателями качества, дефектами, упаковкой, маркировкой товаров, назначением, классификацией торгового оборудования и инвентаря. Учащиеся получают опыт работы на контрольно-кассовой технике различных типов, включая автономные, пассивные и активные системные машины, фискальные регистраторы. Студенты узнают порядок использования систем защиты товаров, правила эксплуатации весоизмерительного оборудования, методику оценки качества пищевых и непродовольственных продуктов, товаров, способы их хранения, упаковки, идентификации.

Выпускники занимаются приготовлением, оформлением и подготовкой к реализации различных холодных и горячих блюд, хлебобулочных, кондитерских изделий. В процессе обучения студенты знакомятся с требованием к качеству, условиям и срокам хранения птицы, дичи, мяса, овощей, грибов, рыбы, изучают рецептуру приготовления из них полуфабрикатов и готовых блюд. Учащиеся получают опыт подготовки к работе технологического оборудования, производственного инвентаря, весоизмерительных приборов, а также приготовления, творческого оформления, эстетической подачи различных блюд. Студенты узнают нормы расхода, правила сочетаемости, взаимозаменяемости продуктов при приготовлении, способы сервировки стола.

Основой подготовки будущих банковских специалистов становится весь спектр дисциплин, связанных с экономикой и финансами. Статистика, менеджмент, бухгалтерский учет, финансы и кредит, экономическая теория, ведение всей управленческий и отчетной документации – сфера компетенций будущих работников банка. Во время практических занятий студентов учат производить расчетные операции, разбираться в тонкостях банковских продуктов, осуществлять операции по кредитам. Кроме того, серьезное погружение в реальную работу банковской организации происходит во время учебной и производственной практики на базе банка, финансового отдела компании.

Сфера деятельности выпускников связана с приготовлением, оформлением и подготовкой к реализации холодных и горячих блюд различной сложности, десертов, напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий. Специалисты также занимаются организацией и контролированием деятельности подчиненного персонала. Студенты изучают виды, назначение, способы эксплуатации технологического оборудования, инструментов, весоизмерительных приборов с учетом техники безопасности. Они знакомятся с ассортиментом, рецептурой, условиями хранения и требованиями к качеству авторских, брендовых и региональных блюд, способами сокращения потерь и сохранения пищевой ценности приготовленной продукции. Учащиеся получают навыки разработки и адаптации рецептов блюд в зависимости от изменения спроса, оценки качества сырья, продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции. Будущим специалистам важно уметь рассчитывать производственные показатели, стоимость готовой продукции, составлять графики работы подчиненного персонала, контролировать и оценивать его деятельность.

Специальность «Туризм и гостеприимство» (43.02.16) подходит для тех, кто мечтает о работе в сфере путешествий. Специалисты по туристическим услугам выполняют бронирование гостиниц, туров и отдельных экскурсий. В их обязанности включено сопровождение клиентов и обеспечение безопасности групп, визовая поддержка и помощь с покупкой билетов. Среднее профессиональное образование готовит сотрудников для экскурсионного, туристического и гостиничного бизнеса. Студенты изучают особенности туристических компаний и стандарты по оказанию услуг. Важным предметом для работы по специальности является английский язык. Для подготовки к работе по специальности студенты проходят практику в туристических агентствах. Во время практики они учатся выполнять запросы клиентов и работать с партнерами, чтобы находить выгодные предложения. В программу подготовки специалистов включено изучение делового этикета и принципов решения конфликтов.

Специальность «Туризм и гостеприимство» (43.02.16) подходит для тех, кто мечтает о работе в сфере путешествий. Специалисты по туристическим услугам выполняют бронирование гостиниц, туров и отдельных экскурсий. В их обязанности включено сопровождение клиентов и обеспечение безопасности групп, визовая поддержка и помощь с покупкой билетов. Среднее профессиональное образование готовит сотрудников для экскурсионного, туристического и гостиничного бизнеса. Студенты изучают особенности туристических компаний и стандарты по оказанию услуг. Важным предметом для работы по специальности является английский язык. Для подготовки к работе по специальности студенты проходят практику в туристических агентствах. Во время практики они учатся выполнять запросы клиентов и работать с партнерами, чтобы находить выгодные предложения. В программу подготовки специалистов включено изучение делового этикета и принципов решения конфликтов.

Основой подготовки будущих банковских специалистов становится весь спектр дисциплин, связанных с экономикой и финансами. Статистика, менеджмент, бухгалтерский учет, финансы и кредит, экономическая теория, ведение всей управленческий и отчетной документации – сфера компетенций будущих работников банка. Во время практических занятий студентов учат производить расчетные операции, разбираться в тонкостях банковских продуктов, осуществлять операции по кредитам. Кроме того, серьезное погружение в реальную работу банковской организации происходит во время учебной и производственной практики на базе банка, финансового отдела компании.