Специальности в Колледж индустрии питания, торговли и сферы услуг

Выпускники занимаются приготовлением, оформлением и подготовкой к реализации различных холодных и горячих блюд, хлебобулочных, кондитерских изделий. В процессе обучения студенты знакомятся с требованием к качеству, условиям и срокам хранения птицы, дичи, мяса, овощей, грибов, рыбы, изучают рецептуру приготовления из них полуфабрикатов и готовых блюд. Учащиеся получают опыт подготовки к работе технологического оборудования, производственного инвентаря, весоизмерительных приборов, а также приготовления, творческого оформления, эстетической подачи различных блюд. Студенты узнают нормы расхода, правила сочетаемости, взаимозаменяемости продуктов при приготовлении, способы сервировки стола.

Область профессиональной деятельности выпускников связана с разработкой дизайн-макетов с учетом их особенностей использования. Студенты изучают основы построения композиций объектов графического и объемно-пространственного дизайна, методы их формообразования, законы создания цветовой гармонии. Учащиеся получают навыки проведения проектного анализа, создания концепции проекта, подготовки к печати дизайн-макетов. Студенты обучаются использовать в профессиональной деятельности пожелания заказчика продукта дизайна в отношении фирменного стиля, корпоративного, информационного оформления. Будущие специалисты принимают участие в выполнении чертежей, эскизов проекта для разработки конструкции изделий, а также в реализации творческих идей в макете.

Специальность «Туризм и гостеприимство» (43.02.16) подходит для тех, кто мечтает о работе в сфере путешествий. Специалисты по туристическим услугам выполняют бронирование гостиниц, туров и отдельных экскурсий. В их обязанности включено сопровождение клиентов и обеспечение безопасности групп, визовая поддержка и помощь с покупкой билетов. Среднее профессиональное образование готовит сотрудников для экскурсионного, туристического и гостиничного бизнеса. Студенты изучают особенности туристических компаний и стандарты по оказанию услуг. Важным предметом для работы по специальности является английский язык. Для подготовки к работе по специальности студенты проходят практику в туристических агентствах. Во время практики они учатся выполнять запросы клиентов и работать с партнерами, чтобы находить выгодные предложения. В программу подготовки специалистов включено изучение делового этикета и принципов решения конфликтов.

Специальность колледжа «Мастер по изготовлению швейных изделий» (29.01.33) чаще выбирают абитуриенты женского пола. Профессия подходит творческим и креативным людям, желающим получить перспективную и востребованную профессию на рынке труда. Во время учебы студенты осваивают технологии промышленного производства одежды, проходят практику на предприятиях легкой промышленности.

Подготовка будущих дизайнеров начинается с изучения истории дизайна. Основы композиции, проектирования, проектной графики и макетирования представляют собой весомую долю учебной программы студентов. Комплексное изучение всех изобразительных средств и способов художественной выразительности обязательно для каждого студента вне зависимости от предпочтительного профиля будущей работы. Дизайнер должен уметь выполнить графическую часть создаваемого проекта, обеспечив максимальную реалистичность и возможность осуществления проекта. Дополнительно осваивается блок педагогических предметов.

Сфера деятельности выпускников связана с приготовлением, оформлением и подготовкой к реализации холодных и горячих блюд различной сложности, десертов, напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий. Специалисты также занимаются организацией и контролированием деятельности подчиненного персонала. Студенты изучают виды, назначение, способы эксплуатации технологического оборудования, инструментов, весоизмерительных приборов с учетом техники безопасности. Они знакомятся с ассортиментом, рецептурой, условиями хранения и требованиями к качеству авторских, брендовых и региональных блюд, способами сокращения потерь и сохранения пищевой ценности приготовленной продукции. Учащиеся получают навыки разработки и адаптации рецептов блюд в зависимости от изменения спроса, оценки качества сырья, продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции. Будущим специалистам важно уметь рассчитывать производственные показатели, стоимость готовой продукции, составлять графики работы подчиненного персонала, контролировать и оценивать его деятельность.

Сфера деятельности выпускников связана с приготовлением, оформлением и подготовкой к реализации холодных и горячих блюд различной сложности, десертов, напитков, кондитерских и хлебобулочных изделий. Специалисты также занимаются организацией и контролированием деятельности подчиненного персонала. Студенты изучают виды, назначение, способы эксплуатации технологического оборудования, инструментов, весоизмерительных приборов с учетом техники безопасности. Они знакомятся с ассортиментом, рецептурой, условиями хранения и требованиями к качеству авторских, брендовых и региональных блюд, способами сокращения потерь и сохранения пищевой ценности приготовленной продукции. Учащиеся получают навыки разработки и адаптации рецептов блюд в зависимости от изменения спроса, оценки качества сырья, продуктов, полуфабрикатов и готовой продукции. Будущим специалистам важно уметь рассчитывать производственные показатели, стоимость готовой продукции, составлять графики работы подчиненного персонала, контролировать и оценивать его деятельность.

Специальность «Технологии индустрии красоты» (код 43.02.17) подходит для тех людей, которые желают оказывать услуги в бьюти-сфере. Это направление подходит людям с развитой моторикой и художественным вкусом. Среднее профессиональное образование обладает практической направленностью. Эта ступень обучения подходят людям, желающим быстро освоить новую специальность. В образовательную программу включено большое количество практики. Учащиеся отрабатывают профессиональные навыки на приглашенных моделях и проходят практику на базе салонов красоты. Учащиеся знакомятся с пластической анатомией, изучают цветоведение, композицию, живопись и рисунок. Художественные знания нужны для нанесения макияжа и маникюра, колористики бровей и ресниц, окрашиванию волос. Студенты изучают основы косметологии как медицинской науки и правила гигиены при выполнении процедур. Во время обучения студенты могут освоить одну или несколько рабочих специальностей. Многие выбирают специализацию на маникюре, педикюре, визаже, парикмахерском искусстве. Это самые популярные направления деятельности, которые всегда будут востребованы. В программу также включены занятия по более редким направлениям: фейс-арту и боди-арту.

Специальность «Технологии индустрии красоты» (код 43.02.17) подходит для тех людей, которые желают оказывать услуги в бьюти-сфере. Это направление подходит людям с развитой моторикой и художественным вкусом. Среднее профессиональное образование обладает практической направленностью. Эта ступень обучения подходят людям, желающим быстро освоить новую специальность. В образовательную программу включено большое количество практики. Учащиеся отрабатывают профессиональные навыки на приглашенных моделях и проходят практику на базе салонов красоты. Учащиеся знакомятся с пластической анатомией, изучают цветоведение, композицию, живопись и рисунок. Художественные знания нужны для нанесения макияжа и маникюра, колористики бровей и ресниц, окрашиванию волос. Студенты изучают основы косметологии как медицинской науки и правила гигиены при выполнении процедур. Во время обучения студенты могут освоить одну или несколько рабочих специальностей. Многие выбирают специализацию на маникюре, педикюре, визаже, парикмахерском искусстве. Это самые популярные направления деятельности, которые всегда будут востребованы. В программу также включены занятия по более редким направлениям: фейс-арту и боди-арту.